Можно ли разогревать еду в микроволновке в пластике? Ученые провели исследования

Блюда, приготовленные или разогретые в микроволновке в пластиковой упаковке, могут наносить серьезный вред здоровью человека. Об этом говорится в опубликованном докладе Greenpeace International. Ученые проанализировали десятки исследований и пришли к тревожным выводам.

Что показали исследования?

В новом отчете Greenpeace International был проведен анализ 24 научных исследований, посвященных скрытым рискам для здоровья, связанным с упакованными в пластик готовыми блюдами.

• Микропластик в еде: При нагревании в микроволновой печи контейнеров из полистирола и полипропилена выделяется от 100 тыс. до 260 тыс. частиц микропластика (если предварительно хранить их в холодильнике или морозилке).

• Критическое время: Пять минут нагревания в микроволновке могут выделить от 326 тыс. до 534 тыс. частиц в пищу.

• Опасные химикаты: В различных типах пластика содержится около 16 тыс. различных химических веществ. Из них около 4,2 тыс. идентифицированы как опасные. Многие из них вызывают рак, бесплодие, нарушение гормонального баланса и метаболические заболевания.

• Проникновение в организм: Исследования показали, что 1396 химических веществ, содержащихся в пластике и контактирующих с пищевыми продуктами, были обнаружены в организме человека.

Кто в группе риска?

По словам экспертов, факторы, усиливающие выделение вредных веществ:

• Высокие температуры.

• Длительное время нагрева.

• Жирная пища (она впитывает больше химических веществ).

«Люди думают, что делают безобидный выбор, когда покупают и разогревают еду, упакованную в пластик. В действительности мы подвергаемся воздействию смеси микропластика и опасных химических веществ, которые ни в коем случае не должны находиться в нашей пище или рядом с ней», — заявил Грэм Форбс, руководитель глобальной кампании по борьбе с пластиком из Greenpeace USA.

Пластиковая упаковка: масштаб проблемы

По прогнозам, к 2050 году мировое производство пластика увеличится более чем вдвое. Пластиковая упаковка играет в этом огромную роль: на нее приходится 36% всего пластика (данные Международного энергетического агентства).

Стоимость готовых блюд в пластиковой упаковке уже превышает 160 млрд евро, а к 2034 году вырастет почти до 300 млрд евро, поскольку потребители продолжают стремиться к удобству.

Что делать?

Ученые рекомендуют по возможности:

• Разогревать еду в стеклянной или керамической посуде.

• Перекладывать готовые блюда из пластиковых контейнеров в тарелки перед разогревом.

• Избегать нагрева пластика в микроволновке, особенно если контейнер не имеет специальной маркировки о пригодности для СВЧ.